24 Jun ¿Las carnes alternativas son la solución de sostenibilidad?
En un mundo en constante evolución, el sector de la ganadería tradicional enfrenta desafíos únicos, impulsados por la creciente demanda de prácticas sostenibles y el auge de las carnes alternativas.
Frente a las Carnes Alternativas: Nuestro Rol
Mientras las carnes alternativas continúan ganando terreno, es esencial destacar que la calidad nutricional, la sostenibilidad y la accesibilidad de nuestros productos no tienen comparación
Aunque las carnes alternativas ofrecen beneficios, también pueden ser altamente procesadas. Por ejemplo, algunas carnes a base de plantas requieren extensos procesos para simular la textura y el sabor de la carne real, lo que podría llevar a una disminución en su valor nutricional en comparación con las carnes tradicionales, que son fuentes naturales de proteínas completas, vitaminas B12, hierro y zinc.
Además, la producción de ingredientes para carnes alternativas, como la soja, podría contribuir a la dependencia de monocultivos, lo que puede llevar a la deforestación
A su vez, las carnes tradicionales ofrecen proteínas completas,
vitaminas y minerales esenciales sin el proceso extensivo.
La Modernización de la Ganadería para un Futuro Sostenible
La incorporación de tecnologías avanzadas en nuestras granjas no es una opción, sino una necesidad.
Los sistemas de alimentación y riego automatizados, junto con la mejora de los sistemas de ventilación, pueden llevar a una reducción significativa en el consumo de recursos y mejorar el bienestar animal. Estas prácticas no solo elevan la eficiencia, sino que también demuestran nuestro compromiso con la protección del medio ambiente
Invitamos a todos en nuestra comunidad a unirse a nosotros en este viaje hacia la modernización,
adoptando tecnologías que no solo mejoran nuestra eficiencia y sostenibilidad, sino que también aseguran
un futuro próspero para las próximas generaciones de granjeros
