Granjas avícolas

Pasos necesarios para montar una granja avícola

Para abrir una granja avícola en España, se necesita cumplir con varios requisitos legales y técnicos, como obtener licencias, adecuar el terreno, inscribirse registro general de explotaciones, designar un veterinario de cabecera, y considerar normativas vigentes.

Puede parecer una camino complicado pero hay empresas especializadas que acompañan en el proceso y ayudan en la instalación, prácticamente hacen una entrega en mano. Es muy importante en este proceso seleccionar e instalar equipos y motores Osmoeuropa para garantizar un buen funcionamiento y rentabilizar la inversión de la instalación sin perdidas.

Lo normal es que la producción se realice con integradoras. La integradora es una empresa que contrata al avicultor para que cuide sus pollos durante el proceso de crecimiento. Normalmente suministra los pollitos, el pienso y medicamentos para el mezclador de medicamentos Osmoeuropa.

El avicultor se encarga de cuidar la pollada durante su crecimiento, encargándose de la alimentación, medicación, cuidado, limpieza, etc. así como de la ventilación, humedad, control de temperatura, (tareas que se pueden automatizar con Osmoeuropa). Cuando termina el periodo de engorde en unas 6-8 semanas las aves son entregadas a la integradora.

El granjero gana dinero por parte de la integradora que normalmente paga un parte fija y otra variable en función del rendimiento obtenido de los pollos. Se mide los kilos de peso de las gallinas conseguidos en función del pienso gastado para obtener cual es la parte variable. Cuanto mas sano se encuentra el animal, mayor bienestar, menos estrés mayor será el crecimiento del ave y mayor será el beneficio para el avicultor.

Tipo de granja avícola

Es necesario evaluar que tipo de granja según la producción se adapta mejor a nuestros intereses.

• Producción de huevos, gallinas ponedoras.
• Producción de carne con pollos de engorde junto con integradoras.
• Producción de carne de pavos.

Para ambos modelos hay que evaluar que raza de gallina será mejor, la integradora nos indicará la raza con la que trabajan. Entre las distintas gallenas puede ser la Leghorn, la ISA Brown y la Hy-Line Brown, la Rhode Island Red.

Permisos y Licencias

Estos algunos de los permisos que necesitarás

• Concesión de permiso para aguas.
• Licencia de Obra: Para realizar las construcciones o acondicionar las instalaciones de la granja. 
• Licencia de Actividad: Autoriza el funcionamiento de la granja como negocio. 
• Plan de Actuación (en algunos casos): Si la granja se encuentra en suelo rústico no urbanizable, puede ser necesario obtener un Plan de Actuación aprobado por el Ayuntamiento.

Terreno y Ubicación

Si tienes disponible un terreno adecuado para la instalación, te ahorraras un importante coste inicial. No obstante seguramente tendrás que realizar adecuaciones para que se adapte a la normativa. Ten en cuenta la entrada de camiones, la disponibilidad del agua, de electricidad (aunque los equipos de Osmoeuropa pueden funcionar aún con cortes de suministro).

• Terreno Adecuado: Debe ser un terreno rústico no urbanizable, preferiblemente alejado de zonas urbanas
• Acceso y Servicios: Debe contar accesos para transporte, agua potable, electricidad y, en algunos casos, conexión a la red de saneamiento. 
• Superficie mínima: Dependiendo del tipo de granja y del número de aves, se requiere una superficie mínima para el terreno y los espacios exteriores (en caso de granjas camperas). Además siempre viene bien contar con espacio extra para blindarse ante futuros cambios legislativos.
• Cumplimiento de Distancias: Las normativas establecen distancias mínimas respecto a otras edificaciones, núcleos urbanos, otras granjas, etc. Hay que tener cuidado con edificaciones que no se ven, pero que han podido obtenido el permiso y están en periodo de construcción.

Infraestructura y Equipamiento:

Otro coste importante es la infraestructura y equipamiento, no estamos realizando una inversión a corto plazo, sino que queremos una instalación con unos cimientos estables para perdurar en el tiempo por eso contar con equipos robustos de Osmoeuropa ayudarán a que nuestra inversión sea duradera.

• Cubierta y fachada: Podemos elegir chapa, panel de sándwich de diferente espesor, fachadas de panel o de hormigón. Según el material elegido tendremos más o menos aislamiento térmico así como longevidad de la granja.
• Galpones: Debe ser material adecuados para facilitar la limpieza y desinfección, y contar con sistemas de ventilación y control ambiental de Osmoeuropa para asegurar su funcionamiento incluso con cortes de luz. Las aves son muy sensibles a las temperaturas y un mal funcionamiento en el control de temperatura puede ser fatal para ellas.
• Comederos y Bebederos: Deben ser adecuados para el tipo y edad de las aves, y estar distribuidos de forma que se garantice el acceso a todos los animales. 
• Nidales y Perchas: Deben estar disponibles en cantidad y calidad suficiente para promover el bienestar animal. 
• Sistemas de Control: Es importante contar con sistemas para el control del consumo de pienso y agua, así como para la gestión de los residuos. 
• Medidas de Bioseguridad: Se deben implementar medidas para prevenir la entrada de enfermedades y proteger la salud de las aves. 

Aspectos Legales y Administrativos:

Un aspecto que no hay que descuidar es el papeleo. Su agente instalador le podrá guiar en el proceso en el proceso tendrá:

• Registro General de Explotaciones Ganaderas: Cada comunidad autónoma tiene su registro.
• Designación de Veterinario: Contar con un veterinario titular que supervise el bienestar y la salud de las aves. 
• Normativa Medioambiental: Tendrá que cumplir con la normativa sobre gestión de residuos, emisiones y vertidos, dependiendo del tamaño de la explotación. 
• Cumplimiento de la Normativa Sanitaria: Es obligatorio cumplir con las normas sanitarias establecidas para la prevención y control de enfermedades aviares. 
• Registro Sanitario: Las granjas que produzcan huevos para consumo humano deben contar con el registro sanitario correspondiente. 

Bienestar Animal

Además de por el bien de las aves y polluelos, el bienestar animal ayuda a que el crecimiento y calidad de estos sea mayor y redunde en un beneficio para el ganadero.

Coste montaje de una granja avícola

El precio puede variar en función de la orografía donde instalemos la granja, los materiales seleccionados para la construcción, los metros de la instalación, etc., pero para realizar una cálculo aproximado podemos pensar entre 60€/m2 a 95€/m2 para la construcción de la nave. A lo que sería necesario sumar otros costes de otras inversiones como el precio del terreno, licencias, equipamiento.

Inversión mínima para una granja

Para una pequeña instalación necesitaríamos una inversión inicial de unos 16.000€, no puede faltar los equipos de primera calidad de Osmoeuropa para la gestión de trampillas y control de temperatura. En instalaciones de un tamaño más considerable el coste puede llegar a los 100.000€ también con reguladores y motores Osmoeuropa de gama profesional. Al final el coste depende en gran medida de variables como el tipo producción, tipo instalación, superficie.

Durante la explotación de la granja y el trabajo en ella tenemos que contar con unos gastos fijos que se dan siempre y otros variables.

Gastos fijos

Se dan siempre, independientemente de si producimos o no, y son los siguientes:

• Amortización de la inversión, maquinaria y de la infraestructura.
• Impuestos de la finca o del edificio (como el IBI).
• Salarios de empleados.
• Coste electricidad, Ajustable el importe si contamos con instalación de red o instalación solar para ser autosuficientes.
• Seguridad, podemos contar con una empresa de seguridad o cámaras de vigilancia en las instaciones.
• Seguros, si tenemos contratados seguros adicionales, por la muerte de pollos, incidentes, etc.

Gastos variables

Son directamente proporcionales a la actividad de los animales, y serían los siguientes:

• Gastos energéticos: Calefacción, refrigeración, iluminación y ventilación
• Mano de obra propia de la producción: Carga y descarga de animales al entrar y al salir.
• Tratamientos veterinarios.
• Operaciones de desinfección, desinsectación y desratización.
• Mantenimiento operativo de las instalaciones.
• Alimentación.